Eliminační dieta:🚦 [infografika]

Nejste ve své kůži? Cítíte se... řekněme, že ne zrovna dvakrát skvěle? Střídá se Vám během dne nálada? Trápí Vás kožní problémy? Jednou z možných příčín uvedených symptonů může být vysoká citlivost na určitou potravinu nebo jejich nevhodnou skladbu.

Vysoká senzitivita (citlivost) na určité potraviny je dnes velice rozšířená, možná víc než si myslíte. A možná se týká i Vás, aniž byste o tom vědělí (zatím). Může způsobit akné, alergie, migrény atd. Rozhodně doporučuji a stojí za to zjistit, zda není na vině právě konzumace jídla a potravin vyvolávající v našem těle prozánětlivou či alergickou reakci. A jednou z možností, jak úspěšné odhalit potravinou alergii je přísná ELIMINAČNÍ DIETA.🧐

Cílem tohoto článku je Vám jednoduše vysvětlit, co taková eliminační dieta vlastně je, a co Vás v průběhu ní čeká. A s tím vám opět pomůže grafický průvodce, kde najdete seznam povolených zdrojů potravin, tak zdroje potravinových alergenů na vyloučení. ❌🥜🍆🥔📅📝✅

Eliminační dieta! Infografika (vodoznak).pdf

Stáhnout PDF • 3.28MB

Nerozpoznané a dietou neléčené potravní alergie při tom po určité době, po kterou je problematická potravina opakovaně konzumována, mohou vést k podráždění střeva, zvýšení propustnosti střevní stěny, zhoršení vstřebávání živin a mikrobiální nerovnováze. Popsaný stav je základem pro vznik lokální i systémové kvasinkové infekce. V okamžiku, kdy se nedostatečně natrávené zbytky stravy dostanou do krevního řečiště, může organismus reagovat uvolněním protilátek. Výsledkem může být až chronický systémový zánět, který může předcházet vývoji autoimunitního onemocnění. Proto by mělo být řešení každého z autoimunitních onemocnění automaticky zahájeno ověřením (ne)přítomnosti potravinové alergie a následnou normalizací střevního prostředí.

Zatímco v oblasti klasického lékařství je strava až na posledním místě, tak v oblasti funkční medicíny to na ní do velké míry stojí. V případě autoimunitních onemocnění, či dalších zdravotních problémů, kde lze vystopovat souvislost s trávením nebo intolerancemi, se pak většinou zařazuje nějaká forma Eliminační diety, kdy vyřazujete určité typy potraviny nebo rovnou celé potravinové skupiny.

Jako eliminační dietu můžeme označit všechno od gluten-free stravování, kdy se vyřazuje lepek, až po paleo stravování, kdy se vyřazuje všechno kromě masa, zeleniny a bobulovitého ovoce. Eliminačních diet může existovat stejně hodně, jako lidí, kteří je vymýšlejí. Bude vždy záležet na konkrétní filozofii daného terapeuta, které potraviny označí za problematické. Mohou to být prolaminy obsažené v obilovinách, lektiny ve fazolích a luštěninách, taniny v kávě, čaji a ořeších, isoflavonidy ze sóji, oxaláty z brukvovité zeleniny a batátů, salicyláty obsažené v koření a rostlinných potravinách či lilkovitá zeleniny a její alkaloidy. Po několika týdnech až měsících dodržování eliminační diety pak většinou přichází testování, kdy potraviny postupně zařazujete a zkoumáte, jak na ně tělo reaguje. Co je v pohodě, to vrátíte do stravy, co není, tak to vyřadíte a víte, že to nesmíte. Hlavní taktikou, která se běžně používá (a máte ji přehledně vyobrazenou v infografice níže), je pečlivě zaznamenávat váš jídelníček i aktuální zdravotní stav, tak, aby bylo možné vysledovat souvislosti.

Důležité upozornění: 

Uvedená doporučení jsem připravil na základě mnohaletých zkušeností a odborného studia. Jsou určeny pro vyzkoušení terapie neakutních či méně závažných potíží. Jejich aplikace může napomoci v terapii daných potíží, zmírnit průběh onemocnění anebo alespoň omezit doprovodné projevy nemoci. Co ale dělat ve chvíli, kdy už je na tom tělo tak špatně, že netoleruje 20 či více druhů potravin? A neustále přibývají další? Ano i s tím jsem se již několikrát za svou praxi setkal u klientů, ale také u rodinných příslušníků, kterým vadila v podstatě každá potravina nebo chemické látky kolem nás. Jedná se o nejvíce hyperaktivní typ imunity a prosté vyřazení potravin tady nepomůže, protože člověk už tak téměř nic nejí. V takovém případě se postupuje od náročnější varianty eliminační diety. Jaké, si povíme v navazujícím samostatném článku věnující se eliminační dietě a její pokročilejším variantám. Zároveň doporučuji závažnější problémy vždy konzultovat s lékařem. 👨‍⚕️

Výživové poradenství

75

Rezervovat